UNIMAGDALENA lidera Taller Cooking ‘Entre la Sierra y el Mar’ UNIMAGDALENA lidera Taller Cooking ‘Entre la Sierra y el Mar’
Publicado el 19/08/2026 11:11 AM por Dirección de Comunicaciones
Como otro aporte significativo de la Universidad del Magdalena en el marco de los 500 años de fundación de Santa Marta, se realizó el Taller Cooking ‘Entre la Sierra y el Mar’. Esta cita con el sabor consistió en sesiones prácticas y participativas lideradas por chef docentes de la Alma Mater y expertos invitados, quienes con la participación de miembros de la comunidad académica y público en general vivieron una experiencia única, aplicando técnicas culinarias con ingredientes autóctonos de la
Con el fin de visibilizar la riqueza gastronómica y los saberes tradicionales de Santa Marta, la Universidad del Magdalena realizó el Taller Cooking “Entre la Sierra y el Mar”; un espacio liderado por Rectoría, el Centro de Interculturalidad, Territorio y Sostenibilidad; y la Facultad de Ciencias Empresariales y Económicas, con apoyo de los Programas de Tecnología en Gestión Hotelera y Turística, Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras.
Esta actividad se presenta como una contribución significativa en el marco de los 500 años de historia y patrimonio de Santa Marta, que busca resaltar el legado gastronómico de la región y su rol fundamental en el fortalecimiento del turismo cultural y la identidad local.
El administrador magíster Humberto Calabria Arrieta, docente de planta de la Universidad del Magdalena señaló que más de 400 personas se postularon para participar en el Taller Cooking “Entre la Sierra y el Mar”, de las cuales fueron seleccionadas 100 y se dividieron en cinco sesiones de 20 integrantes.